散装腐竹加工-黑龙江散装腐竹-亿佳食品厂家

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    2020-10-11

胡晓龙
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腐竹的存储方法:

腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以晾晒,黑龙江散装腐竹,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,散装腐竹加工厂,置于阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。

腐竹的食用方法:

腐竹适宜于烧、拌成做配料。

腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎。

用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。





泡腐竹的注意事项:

干的腐竹重量很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子。很长的腐竹建议先用手截断,--- 腐竹全部泡在水中,这样能---每一个地方都泡发。

正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织,散装腐竹加工,且泡过的水黄而不浑。添加了so2或甲醛的腐竹色泽艳丽,散装腐竹代加工,没有纤维组织,泡过腐竹的水黄而浑浊。这种不宜食用。





腐竹通常它的做法是多种多样的,有可以炒肉也可以打火锅,另外用在我们的凉拌上口感也还可以,只要是自己喜欢的做法就可以,不过众多的吃法中个人比较喜欢的就是做凉拌或者是打火锅了,做凉拌适合夏天这个天气吃吃,这样不容易变得燥热,小吃一样吃,吃起来的口感还是---的,要是在冬季的话建议是用来打火锅,打火锅可以吃出多种味道,汤底是麻辣的它就是麻辣的味道,汤底是清淡的,它就是清淡的味道。




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