腐竹皮加工厂-亿佳食品-郑州腐竹皮加工

腐竹：---的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹：稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条；有腐竹固有的香气，滋味平淡。

劣质腐竹：劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽；有霉斑、虫蛀、杂质；有霉味、酸臭味等---气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等---滋味。

腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，腐竹皮加工厂家，可鲜吃或晒干后吃腐竹，是东亚地区常见的食物原料。腐竹是---很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的---口感。豆腐皮一词出现在李时珍<本草纲目>中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点，能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高。