内黄县亿佳食品有限公司提供豆腐皮腐竹加工-辽宁豆腐皮腐竹-亿佳食品。
豆腐皮制作技术：
1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。
3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。
4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。
5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~c，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱时，豆腐皮腐竹厂家，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
泡腐竹的注意事项：
干的腐竹重量很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子。很长的腐竹建议先用手截断，--- 腐竹全部泡在水中，这样能---每一个地方都泡发。
正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织，且泡过的水黄而不浑。添加了so2或甲醛的腐竹色泽艳丽，没有纤维组织，泡过腐竹的水黄而浑浊。这种不宜食用。
同时选购腐竹的时候又有哪些技巧呢？
好的可以放心购买的腐竹是呈现淡黄色，且略有光泽的，辽宁豆腐皮腐竹，形状是一段一段的片叶状，豆腐皮腐竹加工，有的商店卖的腐竹也有可能是枝条形的片叶状。这也是可以放心购买的。好的腐竹是干的，易脆易折，还有很小的空心。腐竹的外表看起来干净光滑，没有霉斑等杂质。而且腐竹闻起来有淡淡的清香味。颜色发灰，或者是黄褐色，这种腐竹是劣质的，豆腐皮腐竹批发，不建议大家购买。
在购买腐竹的时候尽量去正规的菜市场或者规模比较大的商店。还要认真检查腐竹的生产---，以及生产日期和保质期等信息。---无误并没有过期的前提下，再对其进行挑选。而且在泡腐竹的时候发现水变得很浑浊，而且表面有一些杂质，这说明购买的腐竹是假的，就不要再继续食用了。
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