豆清泉腐竹厂-亿佳食品-安阳豆清泉腐竹

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    2020-10-3

胡晓龙
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由于干腐竹经过加工已经是熟的了,所以直接用水泡好后也可以吃,豆清泉腐竹厂,但是为了健康卫生,所以尽量还是用热水焯一遍---。而泡腐竹的时候,建议尽量用温热水,泡三四个小时一般就达到了软硬适中的程度。不过如果是用冷水泡的话,大概需要十个小时左右,而且为了干净,泡的期间尽量换换水。但是泡腐竹的时候时间不能太长,一般超过72小时后就出现变质,豆清泉腐竹多少钱一斤,此时是完全不能食用了。因为泡得太久的腐竹,里面容易滋生菌类,污染食材。

腐竹泡久了能不能吃,主要看一共泡了多长时间。如果只是泡了---半天,那是完全可以吃的,但超过72个小时,就会把腐竹泡的变质,也就不能吃了。所以大家腐竹泡好后,要尽快做成成品,不要一直泡在水里。





怎么把腐竹泡开呢?用冷水还是热水呢?大多数人会毫不犹豫的回答,肯定是热水。其实,这是错误的观点。用热水泡腐竹的话,会把腐竹的外面烫熟了,而且里面还是硬的。经过后期的烹饪,腐竹的外面就会黏的。也失去了它清爽的口感。所以想要泡开腐竹,要用冷水慢慢泡,就可以了。不过加入的冷水要完全没过腐竹才可以。但如果着急用的话,不妨可以在腐竹的上面扣上一个盘子或者锅盖,这样---缩短了我们泡腐竹的时间,而且泡出来的腐竹口感清脆。






---的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味,安阳豆清泉腐竹,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

腐竹适宜于烧、拌成做配料;腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎;用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,豆清泉腐竹加工公司,荤、素食别有风味。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。





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